Lo Chef Danilo Nembrini vi aspetta!
DALLA BERKEL
Lonzino alle erbe provenzali con Pane alla Salvia Calice di “Spritz in Giallo”
ANTIPASTO
Battuto tiepido di Salmone su Vellutata di Patata gialla e glassa ai piselli e lime
PRIMO
Risotto Giallo croccante con riduzione di Pinot Rosè e Papavero
SECONDO
Cuore di filetto in crosta di sfoglia al sesamo con crema di porro e zafferano di Dubai
DESSERT
Dolce Mimosa con piccoli Savarin di Cioccolato criollo ed Eucalipto
VINI
O.P. Riesling Prime Donne – Pastore
I.G.T Vinca Mayor rosso – Gravanago
O.P. Moscato di Volpara – Gazzotti
Az. Agr. Pastore – promozione benefica del proprio Riesling Renano «Prime Donne»
Una parte del ricavato dalla vendita delle bottiglie sarà devoluto a favore dell’associazione «Luca per non perdersi nel tempo», sostenitrice di PaviAil, l’associazione nota da tempo per il suo sostegno nella ricerca scientifica connessa allo studio e la cura delle leucemie, linfomi maligni e mielomi.