Lo Chef Danilo Nembrini vi aspetta!
ANTIPASTI
Magatello di Limousine allevata al Carmine con Raspadura di Padano 12 mesi e Granella di Fave di Cacao Ecuador
Millefoglie al Baccalà con Salsa al Cioccolato delle Filippine e Ridotto di Ribes
Perorosso Rosè di Pinot Nero Brut Metodo Martinotti – Az. Gravanago
PRIMO
Risotto di Carnaroli alla polvere di Cacao della Papua Nuova Guinea con Cicerchia e Guanciale di Norcia croccante
Buttafuoco Storico – Vigna Garlenzo – Az.Agr. Giorgi Franco
SECONDO
Petto d’anatra a Buttafuoco Storico con Fave di cacao della Repubblica Domenicana e mandole dolci
Buttafuoco Storico – Vigna Montarzolo – Az. Vitivinicola Calvi
DESSERT
Semifreddo cioccolato del Venezuela con Caffè, Aria di vaniglia al Sifone, tavoletta del Vietnam e Fave al Buttafuoco Chinato
Buttafuoco Chinato di Motarzolo – Az. Vitivinicola Calvi
Con i sapori di Pura-Delizia Borgo Priolo – Pv
Ed i piccoli produttori del Buttafuoco Storico
La Pineta è dal 1975 punto di riferimento per la cucina tipica dell'Oltrepò Pavese. Il nostro albergo ristorante offre menù a prezzo fisso e degustazioni con prodotti tipici locali come salame di Varzi, risotti e vini dell’Oltrepò pavese. Prenotazione consigliata.
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Dopo il successo dell'anno scorso, al Ristorante La Pineta di Fortunago, riprendono gli appuntamenti…
In occasione dell'Expo di Milano, per tutta la durata della manifestazione, il Ristorante…
